今日は午前中に

菌の仕込みをしました。

今年は

割と暖かいお正月だったのと

酵素室にエアコンがついたので、

去年までより安心して

お休みする事ができました。

ヌカを掘り返して、

硬くなった部分を廃棄して、

脱脂ヌカと水を足して

混ぜていきます。

菌子さんのご機嫌を損ねないように

脱脂ヌカと水の量に

気をつけたつもりですが…

上手く発酵しますように！

明けましておめでとうございます。

今年もよろしくお願い致します。

皆様、お正月いかがお過ごしですか？

暖かく気持ちの良い元日でしたね。

今日はお店に行って、

土地の神様に感謝の御神酒を撒いて、

店内の換気をしながら

ヌカをかき混ぜて、

菌子さん達に

酸素を送り込んできました。

今年はどんな年になるのかな。

とても楽しみでワクワクします！

年の瀬🐅皆様いかがお過ごしでしょうか。

当店は、本日で今年の営業を終了しました。

今年は、

店舗の改装

菌が育たないという初めての体験

ニュースキャンのバージョンアップ

などなど…

本当にいろいろな事がありましたが、

楽しく営業を続ける事ができました。

これも当店を応援してくださる

皆様のおかげです。

心から感謝致します。

ありがとうございます。

年始は

1月4日からニューキャン、

酵素浴は1月6日から営業致します。

来年も元気にお会いしましょう。

良い年をお迎えください🐇✨