先日のこと。

親子で入酵に来てくださるお客様。
子どもさんが待合室のカレンダーを見て、
「マルがついている日は何？」
と聞くので、
「お休みの日ですよ。」
と答えました。

そうしたら子どもさんが
「なんだ。マルのついている日がやっている日かと思った。」
と言いました。
それを聞いた親御さんと店主が同時に答えました。

店主       「それだけお店をやるだけで、生活ができればいいね。」 
親御さん「お店をやってる日がそんなに少なくちゃ、みんな困るよ。」 

ああ、私ったら、なんて自分のことしか考えていないんだ。
と、自分が恥ずかしくなりました。
ああ、本当に恥ずかしい。
初心を忘れ、いい気になっている自分に気づき、
猛烈に反省しました。

昨日、朝1番の時間帯に、3番の部屋の呼び出しチャイムが鳴らなくなりました。

新しいチャイムを出して、
電池を入れて、
音が出るように設定して、
桶の横にくっつくように磁石をボンドで付けて、
他の部屋のチャイムと間違えないように3と油性マジックで書いて。

5分か10分で終わる作業。

接客の合間の作業、というのもありますが、
使えるようになったのはお昼過ぎ。

時間がかかったばかりではなく、
カウンターの上は散らかり、
店主の手はボンドでベタベタ後、乾いてしまってバリバリ。

3番に入酵するお客様には、
チャイムがまだ使えないので、私、近くに待機してるんで準備できたら声かけてください！
と、慣れない事をさせました。

なぜ、そうなったか。

説明書をちゃんと読み直さなかったから。
何でも雰囲気で出来そうな気がしてしまうので、
とにかくやってしまって上手くいかず、
途中で説明書を読むことがしばしば。

この散水ホースの先端も、

このプラスチックの黒いのが邪魔で蛇口に入らない。
大人達が意味もなくこんな事をするはずはないから、何か理由があるんだろう。 
でも、どうすればいいのかわからない。
わからないから、切ってしまえ！

と切ってしまったらホースの弾力が強くてこれまた蛇口に入らない。
無理やりねじ込み金具で止めたけれど、横からピューピューお水が漏れて、
散水ホースが使えない。
やっぱり切っちゃいけなかったんだ。
でも、どうすりゃ良かったんだ。
新たな器具を買って来なければ…。
と思いつつ年末からそのままになっています。
昨日、チャイムを出した時に、切り落としたホースの先端が出てきて 、
一緒に袋に入っていた説明書きが目に留まりました。
ペンチで外せばよかったのか…。

なんか、どっと疲れました。 

昨日の定休日は、
久しぶりに米ぬか酵素御前崎店にお邪魔してきました。

オーナーさん親子、お二人ともお元気そうでした。
ヌカの状態も良いとの事。

掛川店で研修していたのは、すごく前の事のように感じるのですが、
開業されてから、まだ2年なんですねー。
日々濃密で、2年という気がしません。

オーナーさんと、いろいろお話しをしましたが、
食品の危険性について勉強したり、食べ物に気をつけたり、
最近私が目を背け、いい加減になっている事を継続して学ばれていて、
さすがだなー。と思いました。
他にも菌の手入れや仕込みについてのヒントも貰って、帰ってきました。 

御前崎店では、
2周年キャンペーンでお得に回数券が購入できるみたいです。
興味のある方、この機会にぜひ！ 

米ぬか酵素御前崎店