人によって、お風呂の好みの温度は違うもの。
お客様の希望に合わせ、満足していただけるよう、お風呂の温度を加減しています。
特に、お子さんや初めてのお客様は、少しぬるめのお風呂に入ってもらうように調整しています。
人が入酵するたびに、桶内の温度は下がっていくのですが、
まだまだ、予約でいっぱい、とはいかない当店。
なかなか、温度が下がらないのです。
で、どうやって調整していくかというと…
①熱くても平気なお客様から、予約の電話がくることを祈る
②身内の来店を待つ
③お店のスタッフが冷まし役で熱々のお風呂に入酵する
などなど。
皆さん忙しいですからね、
①②は、稀ですね。
で、③の方法で調整するのですが、
当店のスタッフは今のところ、店主のみ。
1日数回入酵したり、3つの桶をハシゴしたり…。
夢にまでみた、酵素三昧の日々。
満喫中です。